Curso: Mousse de piña colada

Producto: CONCENTRADO BASE

Línea: Pastelería con estilo propio

Fecha: Marzo 24, 2021
Hora: 08:00 pm
Lugar: Curso en línea, centro de capacitación Instituto Flavor Right, Naucalpan.
Para verlo da clic aquí

Duración: 1 hora

Descripción

Curso de nivel avanzado para emprendedores(as) y amantes de la pasteleria en general que tienen experiencia en el ramo de la pasteleria este curso esta enfocado a llevarte a el fantástico mundo de la  pasteleria con estilo propio y de corte gourmet  guiado paso a paso hasta elaborar un pastel con combinación en sabores y texturas todo esto con tendencia gourmet.

¿Qué temas se verán en el curso?

Ensamblado del pastel desde inicio con diferentes técnicas y texturas.

¿Qué es lo que aprenderá la gente en el curso?

Como ensamblar una mousse desde inicio en un molde individual siliconado y emplatado de manera gourmet.

Materiales necesarios para tomar el curso

Espátula plana, base giratoria, manga plástica  ,tijeras, papel encerado para decorar, raspa de plástico,  molde siliconado ,fruta,acetatos para chocolatería, matizadores.

medidora,transfers para chocolatería, espátula angular,microhondas rollo de acetato, aro para mousse, fruta y matizadores metálicos

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