Descripción

Curso de nivel intermedio para personas emprendedoras y para aquellas que trabajan en el área de producción, quienes cuentan con experiencia en la elaboración de pastelería tradicional y están en busca de llevar su experiencia a otro nivel hacia la elaboración de alta pastelería y repostería.

Serán guiados paso a paso para elaborar un deliciosos pastel asiático decorado con frutas y chocolatería.

¿Qué temas se verán en el curso?

Ensamblado de un pastel desde con técnicas de nivel intermedio en decoración y montaje.

¿Qué es lo que aprenderá la gente en el curso?

Como ensamblar, cubrir y decorar un pastel  de corte asiático con decoración frutal y chocolatería enfocado a la alta pastelería y repostería.

Materiales necesarios para tomar el curso

Espátula plana, base giratoria, manga plástica ,tijeras, papel encerado para decorar, raspa de plástico, acetato de plástico, frutas variadas, chocolate para hacer filigrana para decoración.